Ressources

Pour plus d’informations sur la maladie cœliaque et les allergènes, voici quelques liens vers des organisations nord-américaines de lutte contre la maladie cœliaque ; ainsi que des ressources utiles sur les allergènes, la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten et le régime sans gluten.

ORGANISATIONS COELIAQUES CANADIENNES

• Cœliaque Canada
• Cœliaque Quebec

ORGANISATIONS COELIAQUES AMÉRICAINES

• Celiac Disease Foundation
• Gluten Intolerance Group
• Beyond Celiac
• National Celiac Association (NCA)

ORGANISATIONS D’ALLERGÈNES CANADIENNES

• Allergies Alimentaires Canada
• Allergies Quebec