INGRÉDIENTS: Mélange d’amidon sans gluten sans OGM (amidon de tapioca modifié, amidon de maïs, fécule de pomme de terre), sucre biologique, farine de sorgho, levure instantanée, gomme xanthane, sel.
Mélange de pain maison Challah (450g)
$6.29
Description
Ce qu’il vous faut :
Moule
3 cuillerées à soupe d’huile et un peu plus pour le moule
2 œufs (ou ¼ de tasse de yogourt sans lactose)
1 tasse d’eau chaude
1 ou 2 paquet de levure instantané
2 cuillerées à soupe (optionnelle)
Toutes les garnitures que vous désirez, comme des pépites de chocolat, des raisins secs, des graines, des pommes, etc.
Préparation :
Mettez les ingrédients secs dans le bol d’un mélangeur muni d’un fouet plat. Ajoutez 2 œufs, 3 cuillerées à soupe d’huile et 1 tasse d’eau chaude. Mélangez de 3 à 4 minutes jusqu’à consistance homogène. Transférez la pâte dans un moule à pain. La pâte sera collante. Vous pouvez mouiller vos mains pour aplatir le pain. Couvrez avec une pellicule transparente recouverte d’huile et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte ait doublé (environ 40 minutes). Faites cuire de 50 minutes à 1 heure à 350 degrés. Laissez refroidir. Coupez et dégustez!
Option végétalienne : Pour faire le Challah sans œufs, remplacez les oeufs par 2 cuillerées à soupe et demie de fromage à la crème (sans lactose) et 1 cuillerée à soupe d’eau ou ¼ de tasse de yogourt (sans lactose).
Garnitures et surprises : Vous pouvez ajouter des raisins secs, des pépites de chocolats ou recouvrez le pain Challah avec sésame ou graines de pavot ou toutes autres garnitures de votre choix.
Formes : Il y a plusieurs moules de Challah sur le marché, si vous voulez créer les tresses reconnues. Cette pâte est difficile à tresser, car elle est collante. Vous pouvez également utiliser des petites moules à pain pour créer des formes intéressantes.
